食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
虾丸的做法步骤
-
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。 -
2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。
-
3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
-
4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。
-
5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。
-
6锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。
-
7用手将虾泥挤成丸子。
-
8等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
- 新宫爆鸡丁
- 核桃黑芝麻糊
- 莲藕骨头汤
- 枣馍
- 云南名菜——炸干巴
- 黑椒牛肉脆披萨
- 全麦司康
- 家常菜——土豆丝炒肉
- 百搭炒酱
- 麻辣香菇土豆丁
- 南乳猪手
- 梅菜芯扣肉
- 火燎鸭肠
- 西兰花焖带子
- 牛骨髓黄豆烧蒜子
- 韭黄肉丝
- 泡椒鸡杂
- 花生酱面包卷
- 【草莓蜂蜜奶昔】
- 麻辣干锅虾
- 香椿芽炒蛋
- 黄颡鱼山药汤
- 台州扁食
- 清炒莴苣肉丝
- 自制剁椒
- 悒什么什么欢的成语
- 悒悒不乐
- 悒悒不欢
- 悒悒什么什么的成语
- 悔不什么什么的成语
- 悔不当初
- 悔之不及
- 悔之什么什么的成语
- 悔之何及
- 悔之无及
- 悔之晚矣
- 悔之莫及
- 悔什么不什么的成语
- 悔什么交什么的成语
- 悔什么什么作的成语
- 淇县道中望西山有感（明·赵完璧）
- 淇县道中雨泞（明·陆深）
- 淇县（明·郭谏臣）
- 淇园山房为潘子迁赋（明·欧大任）
- 淇园春霁（明·刘璟）
- 淇园晴翠为前人题（明·韩雍）
- 淇园暑雨（明·李时勉）
- 淇寡妇（元末明初·杨维桢）
- 淇州（元·陈孚）
- 淇水古意（明·郭之奇）
- 淇水道中同事吴大行自蜀来会（明·孙继皋）
- 淇沟呈钱匏庵参军（明·谢肃）
- 淇涟约游碧云岛次韵用答（明·梁维栋）
- 淇澳（当代·伯昏子）
- 淇门早发感忆邺下诸乡旧（明·许邦才）
- 文化忆往集(第1辑)/重庆文化艺术记忆丛书
- 水珠里的丫丫(修订版)/保冬妮成长小说馆
- 小木瓜的暑假历险(修订版)/保冬妮成长小说馆
- 丑妞儿马丽(修订版)/保冬妮成长小说馆
- 问题非儿(修订版)/保冬妮成长小说馆
- 理财巧方法(草根刘三是怎样炼成的)
- 爱书者说/兰阇文丛
- 拾叶集/兰阇文丛
- 健康女人从卵巢娇养开始/百姓养生堂
- 电视媒介仪式与文化传播
- 民俗研究的多重文化审视/客家与民俗研究丛书
- 魂兮归来--中国灵魂信仰考察/中国社会科学院民俗学研究书系
- 群发性产品危机中企业响应策略对消费行为的动态影响研究
- 民国前期浙江省议会立法研究(1911-1926)/政治发展与政治现代化研究丛书/党校文库
- 人的逻辑与物的逻辑--重思辩证法和形式逻辑的关系/哲学基础理论研究丛书