食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干锅排骨的做法步骤
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1排骨切块。 -
2将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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3把排骨放入砂锅，加入适量清水。
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4盖上煮开后转小火煲。
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5煲大概1个小时左右。
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6煲好的排骨把肋排夹出来。
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7洋葱洗净切细。
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8线椒改刀切细。
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9蒜头剥去皮衣。
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10排骨加入玉米淀粉拌匀。
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11锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。
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12锅中底油放入蒜头炒香。
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13放入火锅底料炒融化。
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14倒入排骨翻炒。
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15加入适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。
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16加入线椒翻炒。
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17最后加入洋葱。
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18大火快速翻炒均匀即可。
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19成品。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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