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诗文	干锅排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 洋葱 适量 线椒 适量 蒜头 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 海底捞牛油火锅底料 适量 原味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干锅排骨的做法步骤 1 排骨切块。 2 将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。 3 把排骨放入砂锅，加入适量清水。 4 盖上煮开后转小火煲。 5 煲大概1个小时左右。 6 煲好的排骨把肋排夹出来。 7 洋葱洗净切细。 8 线椒改刀切细。 9 蒜头剥去皮衣。 10 排骨加入玉米淀粉拌匀。 11 锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。 12 锅中底油放入蒜头炒香。 13 放入火锅底料炒融化。 14 倒入排骨翻炒。 15 加入适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。 16 加入线椒翻炒。 17 最后加入洋葱。 18 大火快速翻炒均匀即可。 19 成品。 20 成品。 21 成品。 22 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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