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诗文	青椒肉丝炒年糕
释义	食材明细 主料 夹心肉 适量 鸡蛋 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 豇豆 适量 年糕 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 青椒肉丝炒年糕的做法步骤 1 夹心肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 青椒、胡萝卜、豇豆、年糕改刀切好。 3 鸡蛋加盐、料酒打散。 4 锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。 5 锅中另放油，放入肉丝滑炒变色。 6 先放入胡萝卜和豇豆翻炒一会。 7 放入青椒和年糕翻炒均匀，可加少许水烧2分钟。 8 合入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。 9 五彩斑斓，秀色可餐也！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   小吃
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