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诗文
豆花蘸料
释义
食材明细
主料
西红柿
2个
辅料
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
肉沫
适量
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
蒜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆花蘸料的做法步骤
1
西红柿切小丁,越碎越好,但不能打成泥!姜蒜切丝备用。
2
事先炒好的肉沫
3
锅放油,大火烧热,爆香姜蒜,放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟,掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火,避免辣椒炒糊!
4
辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒,辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少!
5
西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫,翻炒片刻后起锅!
6
炒好的蘸料
7
配上豆花,怎一个香字了得!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/10/27 16:46:52