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诗文	豆渣馒头
释义	食材明细 主料 豆渣 140克 面粉 400克 辅料 水 150克 酵母 四克 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 豆渣馒头的做法步骤 1 打豆浆剩的豆渣140克，黑点点的是红枣渣。 2 面粉400克加一勺酵母拌匀。 3 再加豆渣和水活成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。 4 发酵好的面团，体积增大了两倍多。 5 面团揉匀排气后分成十份，每个刚好七十克。揉成光滑的馒头胚。 6 揉好的馒头胚放在加了温水的蒸锅里二次发酵，记得蒸格上一定要刷上油，这样蒸出的馒头才不会粘锅。 7 二发20分钟后，体积变大了些。 8 这时，就可以开火蒸了，我一般用中火，上汽后25分钟就可以了。 9 哈哈，变麻脸胖子了！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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