食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣馒头的做法步骤
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1打豆浆剩的豆渣140克，黑点点的是红枣渣。 -
2面粉400克加一勺酵母拌匀。
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3再加豆渣和水活成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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4发酵好的面团，体积增大了两倍多。
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5面团揉匀排气后分成十份，每个刚好七十克。揉成光滑的馒头胚。
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6揉好的馒头胚放在加了温水的蒸锅里二次发酵，记得蒸格上一定要刷上油，这样蒸出的馒头才不会粘锅。
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7二发20分钟后，体积变大了些。
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8这时，就可以开火蒸了，我一般用中火，上汽后25分钟就可以了。
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9哈哈，变麻脸胖子了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜