“前几天老妈上烘焙课，发给我烘焙老师制作姜饼屋的视频，说房子不会制作，让我在元旦回去帮忙，制作简单的房子就行，食材由老妈负责做，房子各种结构由我负责弄，结果弄着弄着又不小心犯职业病。由于很多人咨询我关于姜饼屋的平面图，所以我决定写这篇供大家分享，并附上平面图。平面图高清图下载地址：http://pan.baidu.com/s/1pLo8VmN”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
姜饼屋的做法步骤
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1由于我是模型师，所以自制平面图对我来说是轻而易举的事情，你们直接打印平面图，然后剪下即可 -
2以下是平面图
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3平面图一共三张，A4纸
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4平面图一共三张，A4纸
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5平面图一共三张，A4纸
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6打印完后，剪下来
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7食材合影
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8将黄油160克放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
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9加入糖粉200克，搅拌均匀
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10加入鸡蛋2个，（先加入一个搅拌，再加入另一个继续搅拌），一个方向搅拌均匀，搅拌成膏状
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11加入可可粉25克，一个方向搅拌均匀
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12搅拌成这状
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13加入低粉500克
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14搅拌成这状
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15再加入水50克
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16搅拌均匀后倒在硅胶板上
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17然后用手按压成面团，松弛一下就行（不用醒时间太长）
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18然后取一半用擀面杖擀成薄的，2~3mm厚薄即可
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19用提前剪好的纸样铺上
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20用刀按着纸样割出来
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21注意房屋板的间隔
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22圆形护栏用纸杯即可
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23上下火中层180度，10分钟
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24烘焙后的房屋板
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25糖霜的制作1。将一个蛋清放入盆中，搅拌一下2。糖粉300克，一边搅拌一边放，搅拌成很稠糊状，糖粉搅拌要一个方向3。将糊状的糖霜放在裱花袋中
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26开始装姜饼屋
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27边缘用糖霜涂上，多涂一些
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28房子的示意图，我特意上色，这样更看得明白
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29房子的示意图
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30房子的示意图
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31房子的示意图
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32可以用彩糖装饰
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33最后撒糖粉
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34完工
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙