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诗文
黄花菜蒸滑肉
释义
食材明细
主料
黄花菜
50克
猪肉
200g
辅料
蒜末
适量
葱花
少许
调料
花生油
1勺
盐
少许
酱油
半勺
蚝油
半勺
胡椒粉
少许
淀粉
适量
香油
少许
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄花菜蒸滑肉的做法步骤
1
黄花菜干。
2
入清水浸泡20分钟。
3
泡好的黄花菜。
4
猪肉切片,选梅花肉最好。
5
放入蒜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉。
6
拌均匀后倒入花生油锁住水分。
7
黄花菜清洗干净后拧干水分,平铺至盘内。
8
把腌制好的滑肉摊入黄花菜表面。
9
大火入锅蒸15分钟。
10
时间到,表面撒上小葱花。
11
淋上几圈香油即可。
12
成品。鲜香嫩滑。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 3:40:00