“简单易学，香味浓郁。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台湾卤肉饭的做法步骤
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1将五花肉切成1厘米见方的小块，洋葱、蒜头分别剁碎（如果用干红葱头代替洋葱，那味道更加浓郁）。 -
2起锅先放入洋葱小火慢炸至变色。
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3再放入蒜蓉。
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4小火同炸至徽黄，倒出过滤掉油。
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5原锅倒入五花肉炒至出油。
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6加入酱油、黄酒、冰糖。
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7炒至冰糖融化，倒入开水没过食材，加盐烧开。
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8转倒进砂锅，加入炸香的葱蒜及八角。
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9盖上小火煮45分钟至1小时即可享受。
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10开盖味道浓郁。
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11色泽诱人。
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12味道香浓。
小窍门
注意蒜蓉小心炸过火，这样味道会变苦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食