“立冬一过，天气冷得就明显了许多，这时候总会想来口烫嘴的美味去驱走一身寒气。煲，就是个不错的选择，从关火直至上桌掀盖的一刻，都是与热力共舞的烹饪过程。煲的方式大多见于港粤地区，今天介绍的「生蚝粉丝煲」就很潮汕，很是热气腾腾！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
生蚝粉丝煲的做法步骤
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1生蚝去壳取肉，用淀粉加水轻轻搓揉，而后洗净备用。 -
2剥2头蒜切碎（喜欢吃辣的可酌情将小米辣切圈），取锅倒油加热，放入蒜蓉炒出香味，下蚝油、生抽、糖、盐，调味均匀后炸好备用。
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3另取砂锅，倒少量底油和蒜末，锅底铺上金针菇，倒入1/3蒜蓉酱。
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4再铺一层粉丝，倒1/3蒜蓉酱，最后放上生蚝，倒入剩余的蒜蓉酱。
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5焖煮约5分钟，撒上葱花即可出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜