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诗文	粉丝土豆炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 土豆 适量 红薯粉丝 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 辣椒 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 粉丝土豆炖排骨的做法步骤 1 排骨剁成块，清洗干净。 2 冷水下锅焯水3分钟。 3 温水洗净浮沫捞出。 4 姜蒜辣椒花椒备用。 5 排骨、姜蒜辣椒花椒放入高压锅中，加水、料酒、生抽、陈醋，盖盖烧煮上汽后转小火12分钟，关火。 6 土豆去皮切滚刀块。 7 红薯粉丝用水浸泡。 8 红薯粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右（没有加盖限压阀）。 9 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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