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诗文	狮子头
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 酱油 适量 生抽 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 咸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 狮子头的做法步骤 1 五花肉剁成馅，加人葱姜粒搅拌均匀 2 加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，逆时针搅拌均匀 3 用手转成团 4 锅内倒热水，放入姜片，葱花煮沸 5 入肉团，煮至肉团浮起来 6 关火，用漏勺除去上层杂质 7 加入冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，大火煮开，收汁 8 捞出肉团装盘 9 浇汁 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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