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诗文
狮子头
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
咸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
狮子头的做法步骤
1
五花肉剁成馅,加人葱姜粒搅拌均匀
2
加入少许盐,淀粉,一个鸡蛋,胡椒粉,逆时针搅拌均匀
3
用手转成团
4
锅内倒热水,放入姜片,葱花煮沸
5
入肉团,煮至肉团浮起来
6
关火,用漏勺除去上层杂质
7
加入冰糖,生抽,老抽,八角,桂皮,大火煮开,收汁
8
捞出肉团装盘
9
浇汁
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/24 0:58:54