食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
狮子头的做法步骤
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1五花肉剁成馅，加人葱姜粒搅拌均匀 -
2加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，逆时针搅拌均匀
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3用手转成团
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4锅内倒热水，放入姜片，葱花煮沸
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5入肉团，煮至肉团浮起来
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6关火，用漏勺除去上层杂质
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7加入冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，大火煮开，收汁
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8捞出肉团装盘
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9浇汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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