“五花肉做法太多,今天换了一种吃法,烤五花肉!带皮五花肉烤至表皮酥脆,蘸上孜然粉或者烧烤料,越嚼越香,皮酥肉嫩!”
食材明细
脆皮五花肉的做法步骤
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2 煮开转小火继续煮五分钟,撇去浮沫,捞出冲洗干净。
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3 腌料:1勺白糖,1勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,1勺五香粉,搅拌均匀(吃辣的可以加1勺辣椒粉)。
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9 撒上一层粗盐(我这个是超市能买到的最粗的了??)。
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10 烤箱提前预热10分钟,中层,上下火230℃,先烤35分钟左右。
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12 再次入烤箱,放入上层,烤15分钟左右(注意观察表面,不要烤焦了,每个烤箱脾气不同)。
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13 撒上葱花,白芝麻,可以蘸烧烤料,据说蘸白糖也不错。
小窍门
每个烤箱脾气不同,烤制的时候注意观察,时间仅供参考。
使用的厨具:烤箱
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