“好米才能做出好的粉蒸肉，尽显冰城特色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰城粉蒸肉的做法步骤
-
1精选东北五常大米，（这大米好，东北人都知道），加入八角，丁香。 -
2慢火炒至微黄色，要不停的搅拌，防止炒糊。 -
3局部特写，看清楚了，炒清了不行，炒过了就没法吃了。 -
4用研磨机打碎，防止太细，粗糙点儿有口感哦。 -
5特写，打多了下次备用。 -
6精选五花肉，厚度0.5厘米。 -
7放入调料，花椒粉，味精，食盐，食用油，耗油，酱油，腐乳，胡椒粉，白糖，均少许，依据个人口味儿。腌制20分钟。 -
8加入研磨好的米粉，可以多放点儿。 -
9局部特写。放入蒸锅，蒸40-50分钟，放入点儿香菜。 -
10出锅喽，别烫着手，别把口水流入锅里哦。 -
11局部特写，有食欲吗？ -
12艺术写真。
小窍门
有不明之处，可以联系我哦。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅、炒锅
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- 同年会集句次郑瑶夫内翰韵（明·祁顺）
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