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诗文	果仁列巴
释义	食材明细 主料 高筋粉 250g 辅料 牛奶 160g 鸡蛋 1个 核桃仁 适量 葡萄干 适量 调料 糖 20g 盐 3g 酵母粉 4g 黄油 40g 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 果仁列巴的做法步骤 1 将除黄油和鸡蛋外的所有配料倒进面包机，开启揉面功能揉成面团。 2 放入黄油，再揉20分钟。 3 发酵至两倍大。 4 葡萄干冲洗控干，核桃仁烤熟切碎。 5 把面团拿出来揉搓排气。 6 擀成一个长方形的面片，铺满葡萄干和核桃仁，略微压一压，注意底边留5厘米不要放。 7 从铺满果仁的一端开始卷起，卷紧，边卷边略压实。 8 收口处抹一点水，捏紧。 9 成圆柱形，收口朝下。 10 烤盘铺上油纸，放入做好的面卷，放进烤箱发酵至1.5倍大。 11 用锋利的薄刀片斜切刀口，刀口稍微深一点露出果仁，表面刷上蛋黄液。 12 放入烤箱，中层，上下火160°烤约20分钟，注意观察颜色，表皮略微上色后要立即盖上锡纸，否则很容易烤糊。 13 出炉喽~ 14 切片。 使用的厨具：面包机、烤箱 所属分类： 烘焙
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