食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。 -
2青椒1个，洗净，切成三角形小片。 -
3胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。 -
4热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。 -
5加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。 -
6另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。 -
7再倒入青椒片炒匀。 -
8先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。 -
9加少许盐调味。 -
10加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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