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诗文
黑全麦小饼
释义
食材明细
主料
黑全麦粉
100g
牛奶
120ml
鸡蛋
2个
辅料
酵母粉
1.5g
调料
白砂糖
10g
甜香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑全麦小饼的做法步骤
1
碗中放入100克黑全麦粉。
2
倒入120ml的牛奶。
3
加入一个鸡蛋。
4
放入酵母粉。
5
加入少量白砂糖。
6
面糊还是有点稠,又再加了一个鸡蛋。
7
搅拌成酸奶状即可。
8
盖上保鲜膜,常温发酵一个小时(温室发酵半个小时)。
9
发酵完毕,搅拌排气。
10
取平底锅,用勺子舀入面糊,无需放油。
11
煎至定型,翻面。
12
煎至小饼可以转动,面皮鼓起来即熟了。
13
成品。松松软软,奶香十足。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 早餐 饼
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更新时间:2025/6/30 5:19:13