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诗文 薄皮椒炒咸菜丝
释义
薄皮椒炒咸菜丝的做法

食材明细

主料
  • 咸菜丝 200g
  • 薄皮椒 3个
辅料
  • 猪肉 100g
  • 食用油 半匙
调料
  • 葱姜 小许
  • 蒜 小许
  • 干辣椒 1个
  • 食盐 1g
  • 生抽 8g
  • 花椒八角 小许
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤

  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：1
    1
    猪肉切片。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：2
    2
    取薄皮辣椒。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：3
    3
    洗净切丝。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：4
    4
    切葱和蒜苗和姜，取干辣椒。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：5
    5
    咸菜打丝浸泡至没有咸味，洗净捞出沥干水分。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，油热放花椒八角。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：7
    7
    放肉片。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：8
    8
    把肉片炒焦黄。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：9
    9
    把干辣椒捏碎放进来。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：10
    10
    把干辣椒炒微糊。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：11
    11
    放薄皮辣椒和葱姜蒜苗。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：12
    12
    放咸菜翻炒。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：13
    13
    翻炒的过程放生抽。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：14
    14
    放食盐。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：15
    15
    翻炒几分钟，放蒜片炒均匀即可。
  • 薄皮椒炒咸菜丝的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/8 12:04:30