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诗文 宫保虎皮酿
释义
宫保虎皮酿的做法
“现在的尖椒好贵,都快赶上肉价格了,所以嘛,一定要挑条儿顺溜,长相漂亮滴,漂亮滴尖椒当然不能随便炒炒了,换个新吃法吧,对于无辣不欢的人来说,不麻不辣不过瘾。”

食材明细

主料
  • 尖椒 300克
  • 肉馅 250克
辅料
  • 黄飞鸿麻辣花生 1包
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保虎皮酿的做法步骤

  • 宫保虎皮酿的做法步骤:1
    1
    准备原料:尖椒洗净,肉馅加葱姜末、料酒、生抽、盐搅拌均匀,黄飞鸿麻辣花生1包。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:2
    2
    尖椒从蒂部抠出把籽和核去掉,把调好的肉馅塞入尖椒里。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:3
    3
    塞好肉馅的尖椒用刀切成小段。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:4
    4
    切好的尖椒段和准备好的麻辣花生米。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:5
    5
    锅内放油烧热。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:6
    6
    烧至五成热时放入切好的尖椒段。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:7
    7
    小火慢慢煎炸。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:8
    8
    煎炸成虎皮色。
  • 宫保虎皮酿的做法步骤:9
    9
    倒入麻辣花生米翻炒均匀即可出锅。

小窍门

尖椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

尖椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,尖椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 7:24:18