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诗文
鸡腿菇鲍鱼烧王鸽
释义
食材明细
主料
鸡腿菇干
1把
鲍鱼
4个
王鸽
一只
辅料
食用油
半匙
胡萝卜
些许
清水
适量
调料
葱姜
小许
食盐
1g
生抽
适量
白糖
小许
花椒八角
小许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
鸡腿菇鲍鱼烧王鸽的做法步骤
1
取鸡腿菇。
2
洗净浸泡。
3
王鸽化冻。
4
鸽子分成小块,放鲍鱼一起浸泡。
5
捞出鲍鱼。
6
王鸽冷水下锅焯水。
7
煮开锅2分钟。
8
洗净浮沫备用。
9
切葱姜和胡萝卜,胡萝卜是配色用的,可有可无。
10
鸡腿菇泡半小时,撰干水分。
11
热锅冷油,油热放食盐和辣椒八角。
12
放鸽子翻炒。
13
放鲍鱼胡萝卜加生抽翻炒。
14
炒均匀。
15
放蘑菇和葱姜炒均匀,放白糖。
16
炒均匀放清水。
17
大火烧开,中小火炖30分钟,把汤汁收干。
18
切葱花。
19
放葱花炒均匀即可。
20
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:10:05