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诗文	鸡腿菇鲍鱼烧王鸽
释义	食材明细 主料 鸡腿菇干 1把 鲍鱼 4个 王鸽 一只 辅料 食用油 半匙 胡萝卜 些许 清水 适量 调料 葱姜 小许 食盐 1g 生抽 适量 白糖 小许 花椒八角 小许 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 鸡腿菇鲍鱼烧王鸽的做法步骤 1 取鸡腿菇。 2 洗净浸泡。 3 王鸽化冻。 4 鸽子分成小块，放鲍鱼一起浸泡。 5 捞出鲍鱼。 6 王鸽冷水下锅焯水。 7 煮开锅2分钟。 8 洗净浮沫备用。 9 切葱姜和胡萝卜，胡萝卜是配色用的，可有可无。 10 鸡腿菇泡半小时，撰干水分。 11 热锅冷油，油热放食盐和辣椒八角。 12 放鸽子翻炒。 13 放鲍鱼胡萝卜加生抽翻炒。 14 炒均匀。 15 放蘑菇和葱姜炒均匀，放白糖。 16 炒均匀放清水。 17 大火烧开，中小火炖30分钟，把汤汁收干。 18 切葱花。 19 放葱花炒均匀即可。 20 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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