食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
老式面包的做法步骤
-
1制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。 -
2制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。 -
3主面团采用后油法揉至扩展阶段。 -
4温暖湿润处进行基础发酵。 -
5排气，分割成100克1个的面团，不用滚圆直接整形。 -
6整形手法如图。 -
7整形手法如图。 -
8放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。 -
9放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。 -
10烤箱120度预热，烤18分钟。 -
11出炉后立刻刷融化的黄油。 -
12看看拉丝效果。 -
13这个看着像麻花。 -
14来杯咖啡，就这老式面包，无论是早餐还是下午茶都是很享受的。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
- 可乐鸡翅
- 泰式咖喱虾
- 酸菜打卤面
- 虾皮圆白菜煲粉丝
- 黑木耳拌油豆皮
- 西红柿炒蛋
- 酸辣汤
- 巧用西葫芦做绣花鞋
- 百合拌黑木耳
- 五彩炒面
- 玉米粒饼
- 双色椰蓉糯米糍
- 东北烧茄子
- 银杏仁大米粥
- 猪肉炒紫洋葱
- 油条青菜汤
- 咖喱鸡蛋汤面
- 羊尾笋煮冬瓜
- 红豆大米粥
- 咸瘦肉冬瓜汤
- 咖喱牛筋炒青菜
- 麻辣香肠炒土豆
- 南瓜豆沙包
- 凉拌苤蓝丝
- 炖着吃的奥尔良鸡翅
- 搓什么抟什么的成语
- 搓什么跺什么的成语
- 搓什么顿什么的成语
- 搓手什么什么的成语
- 搓手跺脚
- 搓手顿足
- 搓粉什么什么的成语
- 搓粉团朱
- 搓粉抟朱
- 搓绵什么什么的成语
- 搓绵扯絮
- 搔什么不什么的成语
- 搔什么什么处的成语
- 搔什么什么姿的成语
- 搔什么什么知的成语
- 记初第时赠相士诗（宋·陶梦桂）
- 记前身（宋·滕岑）
- 记前辈语（宋·陆游）
- 记化蝶异闻（宋·李商）
- 记医语（宋·刘克庄）
- 记十一月十九夜梦（明·顾清）
- 记十五日夜星犯月（宋·李曾伯）
- 记十八九时章二宅中食江鲚狂饮剧醉豪兴欲飞（明·胡应麟）
- 记南塘所见简孟友之（金末元初·王涧）
- 记原大兄邀看桂（清·侯蓁宜）
- 记园中草木二十首 其七 榴（明·吴宽）
- 记园中草木二十首 槐（明·吴宽）
- 记夜（宋·吕本中）
- 记大草原之行（当代·崔荣江）
- 记子昂画（元·虞集）
- 开心作文 22春小学生开心同步作文6年级 下册
- 开心作文 22春小学生开心同步作文3年级 下册
- 开心作文 22春小学生开心同步作文4年级 下册
- 秋 RJ黄冈随堂练 一1上数学(四色)
- 短期强化汉语(4短期强化汉语系列教材)
- 快乐读书吧-二年级下-全4册
- 真诚之美-和作业帮名师一起写作文
- 开心同步作文特级教案5年级（下册）
- 阳明文献汇刊(共54册)(精)
- 拔尖大试卷 数学 2年级下 苏教版 江苏专用 江苏专版
- 附录--2011-2020年中国钢铁工业科学与技术发展指南关键技术说明
- 中国冷弯30年(1985-2015)(精)
- 建筑工程经济与管理(第2版高职高专规划教材)
- 电子商务(高等院校市场营销专业系列教材)
- 纺织商品与营销(高职高专普通高等教育十二五部委级规划教材)