“秋天的萝卜特别养人，喜欢吃萝卜的可以试试这个广式萝卜糕，做法相对比较简单，三两下便能做一锅，鲜香味美好吃不腻，比肉还要香，萝卜的这个做法不仅是好吃，在天冷的时候吃还可以暖胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
广式萝卜糕的做法步骤
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1准备好相应食材，香菇提前泡开。 -
21.萝卜去皮，洗净切丝；2.洋葱拨开两片，挑最厚最有肉部分切丁；3.香菇切丁；4.虾米??洗净切丁。
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3锅里放油，放入虾米??翻炒下。
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4继续放入香菇丁，炒出香味；香菇炒过更香。
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5再放入洋葱丁，一起炒熟。
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6把炒好的配料倒入大盆。
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7锅里加水煮开，放入萝卜丝焯熟，捞起。
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8把焯熟的萝卜丝放入大盆，放凉。
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9倒入粘米粉，胡椒粉，少许盐，搅拌均匀；水份不够，可以加些清水。
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10搅拌好的面团。
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11面团平铺在盆里，上锅蒸。
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12锅里放水烧开，隔水上锅蒸25分钟。
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13蒸好的萝卜糕出锅咯。放凉。
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14出锅的萝卜糕切成1cm厚的薄片。
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15起锅，锅里放些猪油，放入切片的萝卜糕，煎至两面焦黄，撒些酱油上色。
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16煎好的萝卜糕装盘，撒上葱段。满屋飘香的香蕉萝卜糕就做好啦。鲜香味美，保证让你吃的过瘾。??
小窍门
1、萝卜切成丝，也可以用擦丝工具擦，更均匀些。
2、喜欢吃瑶柱，腊肠的，配料处可以放些。
3、萝卜糕调好上锅蒸前拌匀最佳状态是：萝卜丝看不到，干的面粉没有。
2、喜欢吃瑶柱，腊肠的，配料处可以放些。
3、萝卜糕调好上锅蒸前拌匀最佳状态是：萝卜丝看不到，干的面粉没有。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
小吃