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诗文
红烧东星斑
释义
食材明细
主料
东星斑
2条
辅料
葱姜蒜
适量
八角
1个
调料
生抽
15ml
料酒
30ml
白糖
5g
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧东星斑的做法步骤
1
冻东星斑解冻。
2
东星斑去除内脏,两面切花刀。
3
葱切段将去皮切片放入东星斑腹内,淋入料酒腌制20分钟去腥。
4
葱切段,姜去皮切片,大蒜准备八角准备。
5
东星斑两面粘面粉放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。
6
锅中放油,倒入八角和葱姜蒜,小火煎出香味。
7
放入生抽,料酒,白糖和适量的清水,大火烧开,小火煮两分钟,使香料出香味。
8
放入煎好的东星斑大火烧开,盖盖中火烧十分钟。
9
最后大火收汁,盛入盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 0:20:51