食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒油菜心的做法步骤
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1油菜冲洗干净后，加入两匙盐浸泡五分钟，可以起到杀菌作用，而且炒出来的菜非常翠绿。 -
2蒜米拍扁，不用剁碎，不喜欢吃蒜的可以直接挟掉，喜欢的也方便吃。
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3起锅热油爆香蒜。
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4放入油菜心爆炒。
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5炒的过程中，沿着锅边撒入适量的水，可以让蔬菜脆嫩不干，颜色亮丽，而且容易熟。
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6炒至断生时，只加入蚝油，不需再放盐了。
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7快速翻炒入味，出锅。
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8成品。脆嫩爽口，非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜