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诗文 爆炒油菜心
释义
爆炒油菜心的做法

食材明细

主料
  • 油菜心 250g
辅料
  • 蒜米 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒油菜心的做法步骤

  • 爆炒油菜心的做法步骤:1
    1
    油菜冲洗干净后,加入两匙盐浸泡五分钟,可以起到杀菌作用,而且炒出来的菜非常翠绿。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:2
    2
    蒜米拍扁,不用剁碎,不喜欢吃蒜的可以直接挟掉,喜欢的也方便吃。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:3
    3
    起锅热油爆香蒜。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:4
    4
    放入油菜心爆炒。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:5
    5
    炒的过程中,沿着锅边撒入适量的水,可以让蔬菜脆嫩不干,颜色亮丽,而且容易熟。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:6
    6
    炒至断生时,只加入蚝油,不需再放盐了。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:7
    7
    快速翻炒入味,出锅。
  • 爆炒油菜心的做法步骤:8
    8
    成品。脆嫩爽口,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:37:36