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诗文
爆炒油菜心
释义
食材明细
主料
油菜心
250g
辅料
蒜米
适量
调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒油菜心的做法步骤
1
油菜冲洗干净后,加入两匙盐浸泡五分钟,可以起到杀菌作用,而且炒出来的菜非常翠绿。
2
蒜米拍扁,不用剁碎,不喜欢吃蒜的可以直接挟掉,喜欢的也方便吃。
3
起锅热油爆香蒜。
4
放入油菜心爆炒。
5
炒的过程中,沿着锅边撒入适量的水,可以让蔬菜脆嫩不干,颜色亮丽,而且容易熟。
6
炒至断生时,只加入蚝油,不需再放盐了。
7
快速翻炒入味,出锅。
8
成品。脆嫩爽口,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:37:36