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诗文	豉香蒸排骨
释义	“鲜香入味??~” 食材明细 主料 排骨 500g 土豆 1个 鸡蛋清 1个 辅料 葱花 适量 调料 蒜蓉豆豉酱 1勺 味极鲜 1/2勺 柠檬汁 适量 糖 少许 胡椒粉 适量 酱香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豉香蒸排骨的做法步骤 1 500克排骨充分洗净、沥干（可以用厨房纸吸干）。 2 加1个鸡蛋清、1/2勺味极鲜、少许糖抓匀，再加入适量胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀。 3 加适量淀粉拌匀锁住水分。 4 准备现成的蒜蓉豆豉酱（也可自己热油炒香蒜蓉和豆豉）。 5 将1勺蒜蓉豆豉酱放入腌好的排骨中抓拌均匀（也可淋上适量香油增香）。 6 1个土豆去皮洗净切块，平铺在盘子底。 7 将裹好蒜蓉豆豉酱的排骨均匀码在土豆块上，水开上锅蒸20-25分钟左右。 8 撒上葱花，鲜香入味??~ 小窍门 根据个人口味调整用料和用量！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。