“鲜香入味??~”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豉香蒸排骨的做法步骤
-
1500克排骨充分洗净、沥干（可以用厨房纸吸干）。 -
2加1个鸡蛋清、1/2勺味极鲜、少许糖抓匀，再加入适量胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀。
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3加适量淀粉拌匀锁住水分。
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4准备现成的蒜蓉豆豉酱（也可自己热油炒香蒜蓉和豆豉）。
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5将1勺蒜蓉豆豉酱放入腌好的排骨中抓拌均匀（也可淋上适量香油增香）。
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61个土豆去皮洗净切块，平铺在盘子底。
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7将裹好蒜蓉豆豉酱的排骨均匀码在土豆块上，水开上锅蒸20-25分钟左右。
-
8撒上葱花，鲜香入味??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：蒸锅
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