“排骨和莲藕是一对绝配，竹荪也要配上肉汤才味美鲜甜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
排骨莲藕竹荪汤的做法步骤
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1排骨泡水。 -
2泡出血水以后，凉水下锅焯水，倒入料酒。
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3竹荪泡水。
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4剪去尾根。
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5剪去尾根和菌裙。
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6葱切段，姜切片。
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7藕切块。
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8花椒大料桂皮香叶，放入茶包袋。
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9砂锅煮水，放入调料包。
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10放1匙蚝油。
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111匙酱油。
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12放入焯好水的排骨。
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13排骨小火煮二十分钟后，放入藕块。
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14再小火炖十分钟。
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15放入竹荪，炖十分钟。
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16出锅。
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17一碗汤可以抚慰灵魂。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜