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诗文
奥利奥司康
释义
食材明细
主料
低筋粉
500g
黄油
150g
牛奶
110g
辅料
奥利奥碎
50g
泡打粉
20g
鸡蛋
2个
调料
白糖
70g
盐
3.5g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奥利奥司康的做法步骤
1
称取500g低筋粉、70g白糖、3.5g盐、20g泡打粉,拌匀。
2
黄油提前从冷藏拿出来,室温软化。称取150g黄油。
3
黄油倒入粉中,捏软成絮状。
4
两个洋鸡蛋打撒。
5
留一点蛋液刷表面用。其余全部倒入粉中,拌匀。
6
称取110g常温牛奶,分几次倒入粉中,拌匀。
7
揉成面团后,秤入50g奥利奥碎。
8
揉匀后,切成几块,叠加在一起,按扁。
9
将面团分成24个。
10
用手掌把小面团中间按平一些。
11
刷上留好的蛋液。
12
同时,烤箱提前加热到180度(10分钟)。
13
放入烤盘,180度烤30分钟。
14
叮!出炉啦~
15
油亮亮的颜色??
16
取出自然冷却。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 12:10:53