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诗文 香酥椒盐小麻花
释义
香酥椒盐小麻花的做法
“自己在家做的麻花,咸香酥脆无添加。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 理发 1个
调料
  • 花生油 适量
  • 20g
  • 白糖 15g
  • 花椒粉 15g
  • 酵母粉 3g
  • 牛奶 160ml
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香酥椒盐小麻花的做法步骤

  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:2
    2
    将所有食材放进面粉里用筷子搅拌絮状。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团醒发至两倍大。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:4
    4
    慢慢的蜂窝状。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:5
    5
    切成大小均匀的剂子松弛15分钟。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:6
    6
    搓成条刷一层油。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:7
    7
    从第一个开始搓条。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:8
    8
    两手反方向搓。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:9
    9
    像搓绳子一样上劲,一个生胚就做好了。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:10
    10
    依次做好的麻花。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:11
    11
    起锅烧油,油温五成热小火开始炸,炸成金黄色捞出。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:12
    12
    咸香酥脆的小麻花出锅喽。
  • 香酥椒盐小麻花的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

我加的是花生油,猪油效果会更好,家里没有了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 6:05:57