“应该没有人不喜欢炸物吧？油炸食品带来的快乐完美诠释了色香味的三重满足，或许还得加上刚入锅因油温“滋啦”一声的听觉享受。短暂地抛开热量数字的束缚，炸物就是治好我身体加精神内耗的良药！
黄金虾球，在各大品牌的、国产的洋快餐店里并不罕见，但在炸物小食里也算不得热门，况且品控时高时低，一不小心就是泡软的炸衣，外加满嘴油腻。实际上，炸物小食大多都简单易制作，成本还不高，学会后家人们也能轻松做出商品级的「黄金虾球」！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金虾球的做法步骤
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1如果家人们用的是活虾就洗净后去头去壳，留虾尾部分。开背去虾线洗净后备用。 -
2土豆洗净后去皮，切成片后上锅蒸10分钟蒸熟。
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3蒸熟的土豆加入3勺玉米淀粉和适量盐，压成土豆泥。
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4取适量土豆泥搓圆压扁，包入一只虾仁，将虾尾露出。
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5将虾球裹上鸡蛋液，再裹面包糠。
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6取锅倒油加热，放入裹好后的虾球，中火炸2分钟至金黄色。
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7摆盘，搭配沙拉酱或者番茄酱味道更佳。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜