“自家晒的芥菜干，炖肉可香了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芥菜干炖肉的做法步骤
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1五花肉切小块。 -
2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
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3捞出沥干水。
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4芥菜干用温水泡软。
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5姜蒜、八角、桂皮备用，芥菜干切段。
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6锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
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7放入五花肉炒上色。
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8放入姜蒜八角桂皮炒香，烹入料酒生抽老抽炒干水汽。
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9加水烧煮20分钟。
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10放入芥菜干，加盐调味，继续炖煮20分钟左右。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜