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诗文	咸蛋黄珍珠丸子
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 糯米 适量 咸蛋黄 6个 辅料 葱姜水 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 松茸粉 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 玉米油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤 1 咸鸭蛋取蛋黄，放入烤箱180度烤5分钟，凉一凉，再一分为二。 2 糯米泡两个小时。 3 猪肉切片再剁碎，葱姜水分三次少量放入肉糜中，搅拌均匀。再放入调料，搅拌均匀。顺时针方向多搅拌上劲。 4 取蛋黄，裹上肉沫。 5 再粘上泡好的糯米。 6 摆入盘中。 7 放蒸锅中蒸三十分钟。 8 再放上枸杞，再蒸五分钟。 9 出锅。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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