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诗文	豆瓣炒花甲
释义	食材明细 主料 花甲 500g 辅料 葱花 少许 小米辣 少许 蒜 少许 洋葱 少许 调料 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 淀粉 1勺 白糖 半勺 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豆瓣炒花甲的做法步骤 1 先调制料汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉。加适量清水搅拌均匀。 2 花甲冷水下锅加料酒煮熟后捞出备用。 3 锅中下油放香葱、蒜、洋葱、小米辣炒香，加豆瓣酱炒出红油。 4 倒入花甲和酱汁翻炒均匀，大火收汁后出锅撒葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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