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诗文 豆瓣炒花甲
释义
豆瓣炒花甲的做法

食材明细

主料
  • 花甲 500g
辅料
  • 葱花 少许
  • 小米辣 少许
  • 少许
  • 洋葱 少许
调料
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 半勺
  • 淀粉 1勺
  • 白糖 半勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

豆瓣炒花甲的做法步骤

  • 1
    先调制料汁,2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉。加适量清水搅拌均匀。
  • 2
    花甲冷水下锅加料酒煮熟后捞出备用。
  • 3
    锅中下油放香葱、蒜、洋葱、小米辣炒香,加豆瓣酱炒出红油。
  • 4
    倒入花甲和酱汁翻炒均匀,大火收汁后出锅撒葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:38:45