食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆瓣炒花甲的做法步骤
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1先调制料汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉。加适量清水搅拌均匀。
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2花甲冷水下锅加料酒煮熟后捞出备用。
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3锅中下油放香葱、蒜、洋葱、小米辣炒香，加豆瓣酱炒出红油。
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4倒入花甲和酱汁翻炒均匀，大火收汁后出锅撒葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜