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诗文	炒米粉
释义	食材明细 主料 干米粉 适量 猪肉 适量 黄豆芽 适量 辣椒 少许 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 炒米粉的做法步骤 1 准备好干米粉。 2 起锅烧水，水开后，下入米粉煮熟(转中小火)。 3 煮好的米粉，泡10分钟左右。 4 过凉水，清洗干净，多洗几遍。 5 放入一个大碗中，加油、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽。 6 翻拌均匀，待用。 7 起锅烧油(少许油)，下入肥肉煸出油，再下入瘦肉翻炒变色。 8 下入黄豆芽，翻炒断生。 9 下入米粉，翻炒均匀。 10 下入辣椒，翻炒均匀即可出锅。 11 起锅装盘。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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