“韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。烹饪起来也非常简单，炒鸡蛋堪称绝配。
味道鲜美，脆嫩可口。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭苔鸡蛋捞面的做法步骤
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1新鲜嫩韭苔备用。 -
2洗净，控水，切小段，放入盆中。
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3鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
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4细面条备用。
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5锅中放适量油，倒入蛋液快速炒至凝结盛起，用锅内余油大火炒一分钟韭苔，加适量盐和少许生抽调味，倒入炒蛋翻炒几下即可。
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6水烧开，下面条，面条煮熟。
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7捞出放入碗中。
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8再放上菜即可。
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9拌匀即食。
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10味道鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条