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诗文	蒜蓉炒红苋菜
释义	食材明细 主料 红苋菜 适量 辅料 大蒜 几瓣 调料 稻米油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜蓉炒红苋菜的做法步骤 1 苋菜择去老根洗净沥干备用。 2 锅中加水烧开，调入适量盐，放入苋菜烫一分钟捞出沥干。 3 大蒜拍扁切碎备用。 4 烫好的苋菜切碎备用。 5 热锅入油，放入蒜末煸香。 6 放入苋菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味即可。 7 盛出装盘。 8 成品图。 小窍门 苋菜含有草酸，焯烫一分钟去除些，囗感更佳！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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