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诗文 沙茶酱鸡肉丸子
释义
沙茶酱鸡肉丸子的做法
“沙茶酱鸡肉丸子。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
辅料
  • 沙茶酱 适量
  • 酱油 适量
  • 红酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤

  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨去皮。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:3
    3
    再切小块用料理机打成肉泥。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:4
    4
    鸡肉泥中打入鸡蛋,加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油,搅拌上劲。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:5
    5
    把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:6
    6
    用烤签把鸡肉丸子串起。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:7
    7
    沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:8
    8
    煎锅里刷一层油,把丸子串先煎一会。
  • 沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤:9
    9
    然后把调好的沙茶汁刷上,共刷三次,可以随便转动煎,油也不会过多粘丸子上,不会油腻。

小窍门

注意火候
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:38:40