“沙茶酱鸡肉丸子。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶酱鸡肉丸子的做法步骤
-
1备好材料。 -
2鸡腿去骨去皮。 -
3再切小块用料理机打成肉泥。 -
4鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲。 -
5把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出。 -
6用烤签把鸡肉丸子串起。 -
7沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀。 -
8煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会。 -
9然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。
小窍门
注意火候
使用的厨具：平底锅
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