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诗文
鲫鱼豆腐汤
释义
“简单快捷,汤鲜味美。”
食材明细
主料
野生小鲫鱼
10余尾
辅料
豆腐
适量
调料
盐
适量
生姜
2片
味精
少许
小葱
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
将刚刚钓到的小鲫鱼收拾干净。
2
炒锅烧热,用油润锅,放入小鲫鱼。
3
煎至两面金黄,在煎制过程中撒少许盐。
4
放两片生姜。
5
加入适量开水。
6
放入豆腐片,大火炖至汤汁浓白。
7
放少许盐。
8
少许味精。
9
小葱切碎放入盆中,倒入炖好的汤。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是重点,热锅凉油才不会沾锅。
2.加开水,大火炖煮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/12/10 15:15:14