食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红油手撕鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜，葱段，花椒，开锅后转小火煮20分钟。 -
2黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片，再一切两半。
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3黄瓜卷成卷摆盘。
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4鸡腿捞出放凉，去掉脂肪，鸡皮，撕成条。
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5鸡肉中加入香菜段和蒜末。
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6加入花椒粉，胡椒粉。
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7加入少许香油，花椒油。
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8加入适量盐，红油。
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9加入适量煮鸡腿的汤搅拌均匀。
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10装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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