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诗文 家常主食----芹菜肉馅蒸饺
释义
家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 芹菜 500克
  • 猪肉馅 600克
辅料
  • 大豆油 适量
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 红方 1块
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 葱末 20克
  • 姜末 20克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜肉馅蒸饺的做法步骤

  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:1
    1
    将猪肉馅放入容器中,加入熟大豆油,精盐,五香粉,味精,料酒,生抽,红方,葱姜末。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,稍微煨一下。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:3
    3
    将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:4
    4
    和成面团,稍微饧一会儿。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:5
    5
    将芹菜清洗干净,放入锅中焯一下。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:6
    6
    将焯好的芹菜捞出,过凉,挤干水分,放在案板上剁碎。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:7
    7
    将剁好的芹菜挤干水分,放入煨好的肉馅中。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,成芹菜肉馅馅料待用。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:9
    9
    将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:10
    10
    将馅料放入饺子皮中,开始包饺子。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:11
    11
    将包好的饺子,放入蒸锅中蒸。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤:12
    12
    大火蒸12分钟,取出,装入盘中即可上桌食用了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   冬至   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:34:34