食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜肉馅蒸饺的做法步骤
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1将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。 -
2搅拌均匀，稍微煨一下。 -
3将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 -
4和成面团，稍微饧一会儿。 -
5将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。 -
6将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。 -
7将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。 -
8搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。 -
9将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
10将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。 -
11将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。 -
12大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
使用的厨具：蒸锅
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