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诗文 家常主食----芹菜肉馅蒸饺
释义
家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 芹菜 500克
  • 猪肉馅 600克
辅料
  • 大豆油 适量
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 红方 1块
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 葱末 20克
  • 姜末 20克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜肉馅蒸饺的做法步骤

  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：1
    1
    将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀，稍微煨一下。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：3
    3
    将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：4
    4
    和成面团，稍微饧一会儿。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：5
    5
    将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：6
    6
    将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：7
    7
    将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：9
    9
    将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：10
    10
    将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：11
    11
    将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。
  • 家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：12
    12
    大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/25 15:58:39