食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。 -
2调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。 -
3青椒洗净去除里面的籽。 -
4用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。 -
5全部做好备用。 -
6锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。 -
7将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。 -
8剩余的油把姜蒜末炒香。 -
9倒入调好的汁烧开。 -
10放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。 -
11煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。 -
12成品。 -
13成品。
小窍门
调汁根据自己的口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
闽菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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