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诗文 回锅猪头肉
释义
回锅猪头肉的做法

食材明细

主料
  • 猪头 1个
辅料
  • 青椒 20颗
  • 蒜苗 3颗
  • 生姜 1块
  • 花椒 10颗
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

回锅猪头肉的做法步骤

  • 回锅猪头肉的做法步骤:1
    1
    猪头肉放锅里加适量水、盐、生姜、蒜瓣、花椒、八角、草果煮15分钟,捞出切片待用。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗、生姜切好待用。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:3
    3
    青辣椒切好放热锅小火煸炒致微软,放适量盐翻炒均匀盛出备用。
  • 回锅猪头肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热放油烧致冒烟,倒入煮好的猪头肉快速煸炒出油;加入花椒、生姜、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀;再倒入炒软的辣椒翻炒两分钟;随后放蒜苗翻炒两分钟即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:49:52