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诗文
豌豆黄
释义
“北京传统小吃:豌豆黄”
食材明细
主料
豌豆
250g
辅料
冰糖粉
50g
水
适量
甜味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豌豆黄的做法步骤
1
豌豆加水泡一晚上,煮熟
2
没有去皮,这个是煮熟的,放入冰糖粉
3
破壁机打成泥
4
炒锅小火慢炒至水分将干。
5
放入保鲜盒里,抹平,冷却后放冰箱冷藏2小时,
6
取出脱模
7
成品
小窍门
这个没去皮的豌豆黄经破壁机打泥,口感也挺好哦,保留了营养。
使用的厨具:破壁机、煮锅、炒锅
所属分类: 甜品 下午茶 学生
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更新时间:2026/3/15 3:00:50