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诗文 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合
释义
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法
“同事送了点野竹笋干和香菇,于是买了点排骨抽空做了道【竹笋香菇焖排骨】,味道真的好极了。”

食材明细

主料
  • 竹笋干 100克
  • 香菇 10朵
  • 猪排骨 1条
辅料
  • 红辣椒 1个
  • 蒜头 半个
  • 生姜 1小块
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 老抽 适量
  • 南乳 半块
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

竹笋香菇焖排骨的做法步骤

  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:1
    1
    竹笋用水煮开,之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:2
    2
    竹笋去掉老的部分后撕成小条状;香菇切成片片,辣椒去籽也是切成块。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:3
    3
    排骨洗干净,切成小块,用姜生抽生粉盐油调好味道。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:4
    4
    锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:5
    5
    接着把竹笋和香菇下锅爆炒,加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:6
    6
    锅烧热下油,把排骨放下去走锅,然后盖上盖子两分钟后打开
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:7
    7
    辣椒倒下去一起炒。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:8
    8
    下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面,一起炒透,下适量的生抽和老抽南乳半小块,盖上盖子焖5分钟。
  • 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:9
    9
    煮好后盖子打开翻炒一下就好了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 19:24:57