“今天是2013年07月07日，二十四节气之一——小暑。
分享一道小暑养生小点——蜜绿豆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蜜绿豆的做法步骤
-
1准备好绿豆 -
2绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆 -
3锅里放入清水和浸泡过的绿豆 -
4水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿 -
5煮过的绿豆捞起洗净（去豆腥味） -
6锅里再次放入清水和洗净的绿豆，少许砂糖一起煮 -
7水烧开后，立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯（当心别把绿豆烧至开花了） -
8将煮好的绿豆放在干净的盒子里，加入砂糖搅拌均匀；盖好盖子密封好，放进冰箱里冷藏一夜
小窍门
【温馨提示】
【步骤七】第二次煮绿豆，水烧开后的火候一定要减小，以免绿豆烧开了花，就不能完整一颗蜜绿豆了。（我承认我是有点烧开了花）
【步骤七】第二次煮绿豆，水烧开后的火候一定要减小，以免绿豆烧开了花，就不能完整一颗蜜绿豆了。（我承认我是有点烧开了花）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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消暑解渴