正宗呛面馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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盆中准备500克面粉。
2
加入2克食盐以增强面粉的筋性，再加入5克的酵母粉。
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用筷子搅动面粉加入清水，边搅动边加水，搅成大的面絮装圈。
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下入揉成光滑的面团。
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盖上盖子发酵至两倍大。
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发好的面团呈蜂窝状。
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充分排气揉匀使面团更加筋道。
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将面团分成两半搓长下面剂。
9
取一个小面挤擀成牛舌状铺上干面粉。
10
卷成卷再次擀开再均匀地铺上干面粉，如此往复进行4、5次做成生胚。
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这是全部做好的生胚。
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取一个生胚用手将面剂的四周向中心揉搓。
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然后，搓成馒头形状放入松下蒸烤箱的烤盘中。
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将烤盘送入蒸烤箱进行第二次醒发。
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设置呛面馒头蒸制的时间：设定温度为180℃，原气蒸20分钟，再焖5分钟出炉。
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成品图（馒头出炉后非常的宣软、可以一层一层的撕开）。

诗文	呛面馒头
释义	食材明细主料面粉 500克酵母 5克辅料食盐 2克清水适量原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度呛面馒头的做法步骤 1 盆中准备500克面粉。 2 加入2克食盐以增强面粉的筋性，再加入5克的酵母粉。 3 用筷子搅动面粉加入清水，边搅动边加水，搅成大的面絮装圈。 4 下入揉成光滑的面团。 5 盖上盖子发酵至两倍大。 6 发好的面团呈蜂窝状。 7 充分排气揉匀使面团更加筋道。 8 将面团分成两半搓长下面剂。 9 取一个小面挤擀成牛舌状铺上干面粉。 10 卷成卷再次擀开再均匀地铺上干面粉，如此往复进行4、5次做成生胚。 11 这是全部做好的生胚。 12 取一个生胚用手将面剂的四周向中心揉搓。 13 然后，搓成馒头形状放入松下蒸烤箱的烤盘中。 14 将烤盘送入蒸烤箱进行第二次醒发。 15 设置呛面馒头蒸制的时间：设定温度为180℃，原气蒸20分钟，再焖5分钟出炉。 16 成品图（馒头出炉后非常的宣软、可以一层一层的撕开）。使用的厨具：电烤箱所属分类：主食
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食材明细

呛面馒头的做法步骤