食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
素馅包子的做法步骤
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1面粉发酵好。 -
2青菜苗洗净，焯水，沥干，切碎。
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3胡萝卜去皮切碎。再放油加盐炒七分熟。
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4干豆腐丝泡发切碎沥干。
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5青菜碎加盐，再与豆腐丝混合均匀。加入所有调料，拌匀。再放入炒软的胡萝卜碎拌匀。
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6发酵好的面团排气，揉搓成长条，切成剂子。
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7剂子擀薄，包入馅料。
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8蒸锅中抹油，放入包子胚。二次发酵二十分钟。
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9再冷水蒸，先大火烧开，转中火蒸十五分钟，虚蒸五分钟。
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10出锅。
使用的厨具：蒸锅
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