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诗文
素馅包子
释义
食材明细
主料
发酵好的面团
适量
胡萝卜
一个
上海青苗
适量
干豆腐丝
适量
辅料
姜粉
适量
玉米油
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
十三香
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
素馅包子的做法步骤
1
面粉发酵好。
2
青菜苗洗净,焯水,沥干,切碎。
3
胡萝卜去皮切碎。再放油加盐炒七分熟。
4
干豆腐丝泡发切碎沥干。
5
青菜碎加盐,再与豆腐丝混合均匀。加入所有调料,拌匀。再放入炒软的胡萝卜碎拌匀。
6
发酵好的面团排气,揉搓成长条,切成剂子。
7
剂子擀薄,包入馅料。
8
蒸锅中抹油,放入包子胚。二次发酵二十分钟。
9
再冷水蒸,先大火烧开,转中火蒸十五分钟,虚蒸五分钟。
10
出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/10 20:45:21