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诗文 素馅包子
释义
素馅包子的做法

食材明细

主料
  • 发酵好的面团 适量
  • 胡萝卜 一个
  • 上海青苗 适量
  • 干豆腐丝 适量
辅料
  • 姜粉 适量
  • 玉米油 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

素馅包子的做法步骤

  • 素馅包子的做法步骤:1
    1
    面粉发酵好。
  • 素馅包子的做法步骤:2
    2
    青菜苗洗净,焯水,沥干,切碎。
  • 素馅包子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切碎。再放油加盐炒七分熟。
  • 素馅包子的做法步骤:4
    4
    干豆腐丝泡发切碎沥干。
  • 素馅包子的做法步骤:5
    5
    青菜碎加盐,再与豆腐丝混合均匀。加入所有调料,拌匀。再放入炒软的胡萝卜碎拌匀。
  • 素馅包子的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气,揉搓成长条,切成剂子。
  • 素馅包子的做法步骤:7
    7
    剂子擀薄,包入馅料。
  • 素馅包子的做法步骤:8
    8
    蒸锅中抹油,放入包子胚。二次发酵二十分钟。
  • 素馅包子的做法步骤:9
    9
    再冷水蒸,先大火烧开,转中火蒸十五分钟,虚蒸五分钟。
  • 素馅包子的做法步骤:10
    10
    出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 20:45:21