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诗文
干煸四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
1斤
辅料
肉沫
少许
干辣椒段
少许
调料
花椒粒
少许
微辣 口味
干煸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
1
四季豆撕去两边,用手折成中等长度段。
2
四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油,烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。
3
炸至表面成虎皮状即可捞出。
4
蒜切粒准备好干辣椒。
5
花椒少量。
6
肉末放在碗里,加上酱油腌制一会儿,放上少许的淀粉拌匀。
7
如果你放少量的油,把肉沫炒熟捞出。
8
锅里留少量的理由,加上蒜粒和干辣椒段爆香。
9
倒入四季豆。
10
在放牧炒好的肉末,如此时锅太干放一点点水。
11
放入花椒粒,酱油与盐。
12
出国之前加点鸡精,烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的。
小窍门
四季豆一定在炸之前要控干水分,否则下锅容易油溅到自己的手。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/14 2:32:35