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诗文
【爽脆萝卜】
释义
“外婆的味道………”
食材明细
主料
白萝卜
1个
辅料
盐
15g
白醋
30ml
白糖
25g
酸甜 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
爽脆萝卜的做法步骤
1
准备食材。
2
萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。
3
成品
4
大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化(水量没住萝卜即可),放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。
5
取出萝卜挤一下水分。
6
换个大碗放入白糖和白醋,再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀,放入萝卜泡制24小时。
7
取出萝卜挤一下水分,撕成片即可。
8
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小窍门
甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量。
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更新时间:2026/2/2 10:28:30