网站首页  词典首页

诗文	抖臀蛋糕
释义	食材明细 主料 玉米油 55g 低筋粉 70g 牛奶 50g 鸡蛋 5个 辅料 糖 45g 柠檬汁 几滴 芝士 3片 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 抖臀蛋糕的做法步骤 1 玉米油55g加热到77度，筛入低筋粉70g混合均匀。 2 加牛奶50g混合均匀。 3 加蛋黄5个混合均匀。 4 烤箱预热，5个蛋清用几滴柠檬汁稳定分三次加入45g糖打至大弯钩状态。 5 先取三分之一蛋白放蛋黄液中混合均匀。 6 再倒回蛋白盆翻拌均匀。 7 吐司模具铺油纸，倒入一半蛋糕液。 8 加几片芝士，再倒上另一半蛋糕液。 9 烤盘放温水，倒扣个披萨盘，把吐司模具放在上面，150度上下火底层烤。 10 35分钟时蓬松状态已经很好了，加盖锡纸避免上色过度。 11 再烤35分钟左右，全程65-70分钟。 12 趁热脱模。 13 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	金黄色的记忆—南瓜饼 凉拌手撕鸡丝 家常菜------清口的蚝油拌圆葱 美容甜点——桃胶牛奶圆子羹 冬日砂锅——黑椒牛排炖土豆 玉米面苏打饼干 家常烧饼 家常菜------炸蘑菇 简单易做，酥得掉渣的花生酥 家常小炒----青椒胡萝卜丝 上汤豆苗 山药黑鱼汤 西兰花炒腊肠 五彩腰果鸡丁 蒜苗双椒蚝油杏鲍菇 当归红枣粥 白菜金针菇猪肉水饺 橙汁冬瓜 香脆金网生煎 鲜肉蛋饺 随意搭配的炒菜——三丝炒肉 百搭的蛋炒菜之——芥兰炒鸡蛋 土豆焖排骨 山楂萝卜大骨汤 香辣北极虾

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。