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诗文 香酥红枣球
释义
香酥红枣球的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 大红枣 5颗
  • 黄油 70克
  • 白砂糖 30克
  • 鸡蛋黄 1个
辅料
  • 泡打粉 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥红枣球的做法步骤

  • 香酥红枣球的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温软化
  • 香酥红枣球的做法步骤:2
    2
    红枣洗净,我用的是新疆和田红枣,个比较大。
  • 香酥红枣球的做法步骤:3
    3
    红枣去核切小丁。
  • 香酥红枣球的做法步骤:4
    4
    将黄油打匀,不用打发(我没有电动打蛋器,也不知道打发后会是什么样,大家也可以尝试一下)
  • 香酥红枣球的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖和蛋黄
  • 香酥红枣球的做法步骤:6
    6
    搅打均匀,白砂糖也可换成糖粉,我是没有糖粉了才用的白砂糖
  • 香酥红枣球的做法步骤:7
    7
    加入红枣粒,搅匀
  • 香酥红枣球的做法步骤:8
    8
    筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
  • 香酥红枣球的做法步骤:9
    9
    搅成这样的散状粉
  • 香酥红枣球的做法步骤:10
    10
    用手将这些散粉捏成团
  • 香酥红枣球的做法步骤:11
    11
    取适量搓成小球,摆入烤盘
  • 香酥红枣球的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,中层,上下火,120度,20分钟
  • 香酥红枣球的做法步骤:13
    13
    烤好后的红枣球,红枣香味很浓,酥得入口即化

小窍门

1、烤箱温度和时间自己把握,一般烤得香味出来,球面裂开就差不多了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 14:58:56