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诗文
香酥红枣球
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
大红枣
5颗
黄油
70克
白砂糖
30克
鸡蛋黄
1个
辅料
泡打粉
1克
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香酥红枣球的做法步骤
1
黄油切小块室温软化
2
红枣洗净,我用的是新疆和田红枣,个比较大。
3
红枣去核切小丁。
4
将黄油打匀,不用打发(我没有电动打蛋器,也不知道打发后会是什么样,大家也可以尝试一下)
5
加入白砂糖和蛋黄
6
搅打均匀,白砂糖也可换成糖粉,我是没有糖粉了才用的白砂糖
7
加入红枣粒,搅匀
8
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
9
搅成这样的散状粉
10
用手将这些散粉捏成团
11
取适量搓成小球,摆入烤盘
12
烤箱预热,中层,上下火,120度,20分钟
13
烤好后的红枣球,红枣香味很浓,酥得入口即化
小窍门
1、烤箱温度和时间自己把握,一般烤得香味出来,球面裂开就差不多了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/30 16:50:07