“夏季天气炎热，人们不喜欢吃太油腻的食物。这道黄瓜炒肉片选用纯瘦肉，搭配清热爽口的黄瓜，荤素搭配，好吃不油腻，还特别下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒肉片的做法步骤
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1原料。 -
2肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许食用油拌匀后放入冰箱腌30分钟。 -
3腌好的肉片放入热油中炒至变色。 -
4放入黄瓜片，五香粉，盐，葱丝，少许老抽，姜丝，少许水，翻炒。 -
5等汤汁变少，略显浓稠时再撒入适量葱丝，关火，淋几滴香油即可。 -
6好吃不腻的下饭好菜。
小窍门
最后撒的葱丝一定不要省略，不然这道菜的香味会大打折扣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜